Bulla-Kuchen

Bulla-Kuchen

Bevor ich diesen Blogbeitrag über Bulla-Kuchen, einem traditionellen jamaikanischen Gebäck, verfasste, machte ich eine kurze Suche online nach Schweizer Gebäck.

Ich wollte sehen, ob es irgendetwas Ähnliches in der Schweiz gibt. 

Obwohl ich nichts gefunden habe, war ich von der Vielfalt der Schweizer Backwaren überrascht, von denen einige sehr beliebt sind, wie z.B.  Carac, Schweizer Karottenkuchen, Birnbrot und Vermicelli.

Bulla ist der gebräuchliche Name für Bulla-Kuchen. Es wird aus den Grundzutaten für Brötchen sowie mit Melasse, Ingwer und Muskatnuss hergestellt.

Bullas haben die Form kleiner flacher Brote mit unterschiedlichen Brauntönen, je nach Gestaltung des jeweiligen Bäckers.

Sie werden mit Käse, Butter oder Avocado gegessen und sind ein beliebter Snack für Einheimische, vor allem für Kinder.

Unten sind ein paar einfache Rezepte für Bulla. Gibt es in der Schweiz Brötchen, die Bulla ähneln?

Websites:

http://www.geniuskitchen.com/recipe/jamaican-bulla-cake-133290

http://jamaicandinners.com/jamaican-food/pastries/bulla.html

March 2018